Tajine de poulet à l'aubergine et à la tomate

14 Juillet 2010

Pour étrenner mes petites tajines, j'ai voulu faire plaisir à monsieur en réalisant un plat parfumé à base de poulet. Mission plus que réussie.

_IGP1689

Pour 2 personnes, il vous faut :
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 1/2 c. à c. de raz-el-hanout de "producteurs du monde"
- 10cl de bouillon de volaille
- sel

Préparation :
- Emincer l'oignon.
- Couper l'aubergine en petits des : couper l'aubergine en rondelles, les rondelles en batonnets, puis les batonnets en des.
- Dans une sauteuse huilée, faire cuire l'oignon et l'aubergine avec du raz-el-hanout et du sel. Laisser cuire 5min en remuant régulièrement.
- Concasser les tomates en petits morceaux en ôtant les graines.
- Ajouter les tomates dans la sauteuse et poursuivre la cuisson pour 5min supplémentaire en remuant régulièrement.
- Couper les blancs de poulet en cubes et les saler.
- Dans une poele huilée, faire revenir les cubes de poulets sur toutes les face pendant 3min.
- Faire le bouillon avec 50cl d'eau et un cube de bouillon de volaille.
- Préchauffer le four à 180°.
- Répartir la compotée de légumes dans deux petites tajines.
- Mouiller chacunes d'elles de 5cl de bouillon.
- Couvrir les tajines et enfourner pour 25min.
- Après cuisson, enlever les couvercles et ajouter les cubes de poulet et poursuivre la cuisson pendant 5min.

_IGP1621 _IGP1625 _IGP1627

_IGP1628 _IGP1630 _IGP1631

_IGP1633 _IGP1634 _IGP1635

_IGP1637 _IGP1638 _IGP1639

_IGP1642 _IGP1647 _IGP1650

_IGP1656

_IGP1659

_IGP1662

_IGP1681

_IGP1703

Recette réalisée grâce à mon partenaire :

code promo : PRODCRAQ67

vous bénéficierez de -5% sur votre commande

N'hésitez pas à laisser un com et de vous inscrire à ma newsletter.

Merci de votre visite.

Ajouter aux favoris

Bookmarker

Envoyer par mail

Vu: 1633

Rétrolien(0)

Adresse URI pour un rétrolien sur cet article

Commentaires (12) Add Comment

Flux RSS pour les commentaires

...
Par nounoutte, juillet 14, 2010

olala c'est tout ce que j'aime ! tes photos sont magnifiques ! et surtout garde ton système du détail de la présentation en photo c'est top ! tes petites tajines sont toutes mimis, superbe présentation ! rohh je ne sais plus quoi dire ! bravo ma nel !

...
Par carma..., juillet 14, 2010

Oh ! qu'est-ce que ça a l'air bon, et ta garniture ressemble à de la confiture où on aurait mis de jolis morceaux de fruits bien fondants..pour la gourmandise.

Tes tajines sont du meilleur effet.
Félicitations...et bon appétit à monsieur...bisous à madame !