Poulet au lait de coco, au citron vert et au gingembre

12 Juillet 2010

Monsieur est dans sa période poulet donc à moi de lui varier ses plaisirs ^^. Une recette de poulet tendre et parfumé à souhait.

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Pour 1 à 2 personnes, il vous faut : (monsieur a mangé les deux cuisses et a saucé toute la cocotte ^^)
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à c. de gingembre moulu de "Shamépices"
- 1 citron vert
- 40cl de lait de coco
- 2 grosses pincées de sucre
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :
- Dans une cocotte huilée, faire dorer les cuisses de poulet sur chaque face.
- Emincer l'oignon.
- Presser les gousses d'ail.
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la cocotte, remuer et laisser mijoter 5min.
- Zester le citron vert.
- Ajouter le zeste du citron, le jus d'un demi citron, le gingembre en poudre et l'assaisonnement et remuer.
- Mouiller avec lait de coco, ajouter le sucre, remuer et laisser mijoter à découvert pendant 35min.
- Retourner le poulet à mi cuisson et mélanger la sauce de temps en temps (j'ai rajouter un petit verre d'eau d'environ 10cl, 8min avant la fin de cuisson car le jus de coco avait beaucoup réduit et épaissi).
- Au moment de servir, verser du jus de citron vert sur le poulet.

Servir avec du riz basmati et du citron vert.

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Qui veut une assiette?

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Recette réalisée grâce à mon partenaire Shamépices :

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Commentaires (10) Add Comment

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Miom !!!!
Par corsaire, juillet 12, 2010

Il a l'air juste trop bon ce poulet ! Encore un grand merci pour tes recettes !

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Par nounoutte, juillet 12, 2010

miam cette sauce me plaît beaucoup ! encore une fois ton chéri a dut se régaler ! super tes ardoises, bien brillantes ! gros bisous ma nell

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Par cecile, juillet 12, 2010

j'adore ces saveurs qui me font voyager à chaque fois !
bises

J'aime beaucoup le riz moulé en forme d'étoile !
Par Thierry, juillet 12, 2010

Sinon, même si ça ne fait pas les affaires de ton partenaire, ça doit être encore meilleur avec du gingembre frais râpé.
Et si tu te sens d'humeur à expérimenter des saveurs inédites avec le poulet, je recommande cette recette-ci : http://essentiellementculinair...-reglisse/

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Par plumedange, juillet 12, 2010

miam! je suis au régime donc pas de riz pour moi, mais le poulet c'est o..je vais me laisser tenter je crois!

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Par kayababouch, juillet 12, 2010

Je me régale d'avance !!!! Bisous

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Par Mélanie, juillet 12, 2010

Elle me tente bien ta recette avec le temps qu'il fait ! Citron vert, gingembre me rappellent la fraîcheur...

NB : Deux petites choses (je ne sais plus si je te l'ai déjà dit, désolée si c'est le cas)

- Si tu m'as dans tes favoris ou si un lien vers mon blog figure sur le tien, peux tu changer l'adresse s'il te plait? J'ai déménagé sur overblog (plus de fonctions, plus d'avantages) : http://seletpoivre.over-blog.com. Merci bien.

- J'en profite pour faire un peu de pub (désolée) pour le concours que j'organise (jusqu'au 26/07) : un livre est à gagner ! (clic sur l'onglet sous la bannière "Gagnez un livre de cuisine")