12 Mars 2009
Il n'y a pas que le sucré dans la vie, il y a le salé aussi ^^.
J'inaugure mon blog avec ma première recette salée, des "feuilletés de chèvre aux épinards". J'entends déjà les réfractaires de l'épinard dire "beurk c'est pas bon les épinards" mais détrompez vous, déjà c'est bon tout seul mais dans cette recette c'est super bon. Faut bien se jeter des fleurs de temps en temps, surtout quand on le mérite ^^. Essayez et vous verrez. De plus, c'est simple et rapide à faire. Je l'ai servi avec une salade de pousses d'épinard (oui encore des épinards) agrémentée de champignons de paris, des tomates cerises et des oeufs de caille.
Ingrédients :
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 200 g d'épinard
- de la crème fraîche
- 4 tranches épaisses de fromage de chèvre
- 1 oeuf
- sel, poivre
Préparation :
- Découpez 4 carrés de feuilletage (Je me suis servi de "mes 4 carrés de pâte feuilletée" de Croustipate, 4 carrés de pâte déjà prêt à l'emploi, bien pratique)
- Déposez au centre de chaque carré deux c. à s. d'épinard, puis une c. à c. de crème fraîche et une rondelle de fromage de chèvre.
- Repliez chaque coin du carré vers le centre, comme pour une enveloppe.
- Badigeonnez d’œuf battu le dessus de la pâte.
- Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
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