27 Août 2010
Une petite envie subite de cuisiner à 2h du matin. Voulant quelque chose de rapide et d'utiliser de la noix de coco, les congolais me parurent une bonne idée.
Super rapide à réaliser, peu de temps de cuisson et délicieux. Encore plus gourmand trempé dans du chocolat.
Pour 12 rochers coco, il vous faut : (+ ou - selon la taille des rochers)
- 130g de noix de coco rapée
- 130g de cassonnade
- 2 blancs d'oeufs
Pour la déco : (facultatif)
- 50g chocolat noir patissier
- noix de coco rapée
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un récipient, verser la noix de coco et mélanger la avec la cassonnade.
- Dans un autre récipient, battre les blancs d'oeufs afin de les rendre mousseux (ne pas monter les blancs en neige, juste bien mousseux).
- Verser les blancs mousseux sur la noix de coco sucrée.
- Mélanger à la cuillère ou à la main.
- Prélever un peu de pâte à la noix de coco et former des rochers (en forme de pyramides ou rondes)(vous pouvez humidifier vos mains).
- Poser les rochers sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pendant 12/15min. Surveiller la cuisson, ils doivent être dorés (ils sont un peu mou à la sortie du four mais durcissent légèrement en refroidissant).
Pour le décor :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde.
- Tremper les rochers dans le chocolat.
- Soupoudrer de noix de coco rapée.
- Laisser le chocolat durcir soit à température ambiante, soit au réfrigérateur.
Plusieurs déco possible :
- laisser tel quel,
- dessus du rocher trempé dans du chocolat fondu,
- dessus du rocher trempé dans du chocolat fondu puis parsemer de noix de coco rapée,
- dessous du rocher trempé dans le chocolat fondu,
- dessous du rocher trempé dans le chocolat fondu puis parsemer de noix de coco rapée,
- ou totalement trempé dans le chocolat fondu (je ne l'ai pas fait).
Pour vous, ça sera quoi?
Qui en veut?
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Par jeannice, août 27, 2010
bizzz
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Par buddlehia, août 28, 2010
bisous
buddlehia
http://lacuisinegourmande.bloguez.com
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Par plumedange, août 28, 2010
A deux heures du mat moi je dors...mais c'est pret pour le petit dèj comme ça!!
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Par fimère, août 29, 2010
magnifiques photos
bonne soirée
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Par Gourmandisesetci, août 29, 2010
Les tiens sont superbes !
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Par Flo23, janvier 06, 2011
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Bisous et bon week end