02 Juillet 2009
J'adore les muffins et quand j'ai vu cette recette sur le blog " Les Délices Herminois " ni une ni deux j'ai voulu la tester. Très bonne recette.
La banane se marie très bien avec le chocolat. Remarque le chocolat va avec tout.
Pour 12 muffins, il vous faut :
- 200 gr de farine
- 55 gr de sucre 100g de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique 1 sachet de levure
- 175 ml de lait 120ml de lait
- 75 gr de beurre fondu
- 2 bananes
+ 2 sachets de sucre vanillé
- un demi sachet de pépites de chocolat 150g de pépites
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure.
- Ajouter l'oeuf, le beurre et puis petit à petit le lait.
- Mélanger rapidement le tout mais pas trop longtemps.
- Couper les bananes en petits morceaux.
- Ajouter les morceaux de banane et les pépites à la pâte.
- Verser la pate dans les moule à muffins et/ou caissette en papier. Ajouter quelques pépites sur le dessus.
- Faire cuire 15/20min.
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Par Pauline de La Compagnie Sans Gluten, août 19, 2011
Au passage, chouette blog, félicitations !
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très moelleux et légers !
pour ma part j'ai remplacé les pépites par du choco en poudre (poulain) et j'en ai fais a la noix de coco
le temps de cuisson était un peu plus long pour les choco bananes (environ 18 minutes contre 12minutes environ pour les coco)
merci pour cette super recette