27 Juillet 2010
Une petite merveille qui fait apparemment fureur sur la blogosphère culinaire. Je l'ai découvert très récemment sur le blog de ma chérie Nounoutte.
Un délicieux petit gâteau qui fait son effet lors du découpage. Il émerveille les petits comme les grands.
Ingrédients : (j'ai utilisé un moule à charnière de 18cm)
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 190g de farine
- 60g de beurre fondu
- 60g de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à c. de vanille liquide
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Blanchir les jaunes d'œufs avec 75g de sucre durant 10 min (le mélange doit tripler de volume).
- Ajouter le lait à la préparation.
- Ensuite, incorporer la farine, la levure chimique et le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige ferme puis ajoutez les 75g restant de sucre en plusieurs fois (vous devez obtenir une jolie meringue bien blanche et homogène).
- L'incorporer au mélange précédent délicatement.
- Diviser la pâte en deux : dans l'une ajouter le cacao et dans l'autre la vanille liquide.
- Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Disposer une cuillère à soupe de pâte au centre du moule puis verser une cuillère de l'autre pâte au centre de la première pâte versée dans le moule, alterner les deux pâtes de la même façon jusqu'à épuisement des deux pâtes.
- Enfourner pour 25 min de cuisson à 180° puis laissez le gâteau 10min dans votre four éteint.
- Le sortir du four et le démouler une fois bien refroidi.
Mes "erreurs" et mes recommandations :
Vous allez me dire que cette recette est facile donc comment faire des erreurs. Moi meme je me pose cette question, j'ai mal lu la recette ou je ne devais pas être réveillée pourtant je l'ai réalisé en pleine après midi.
- Donc au lieu de séparer les blancs des jaunes, j'ai cassé les oeufs dans le même saladier et j'ai ajouté le sucre. Quand je me suis aperçue de mon "erreur" il était déjà trop tard car j'étais déjà entrain de battre l'ensemble.
Ne voulant pas gacher, j'ai continué et battu 10min au fouet électrique, le volume a plus que triplé de volume et était bien mousseux.
Et j'ai continué la recette normalement.
- J'ai rajouter 1 cuillère et demi de farine dans la pâte à la vanille pour obtenir la même consistance que la pâte au chocolat. Sans l'ajout de farine, je craignais que la pâte au chocolat étant plus lourde aurait pris le "dessus" et aurait été couler dans le fond du moule.
- J'ai laissé cuire 25min puis laissé 10min à four éteint mais mon gâteau n'était pas cuit. Mon four chauffe très bien donc ce n'est pas lui le problème. J'ai rallumé mon four et laisser recuire 10min et impecc.
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Par nounoutte, juillet 27, 2010
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Par jeannice, juillet 27, 2010
ouha quelle réussite =D il est vraiment sublime !
gros bisous
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Par Titenoon, juillet 27, 2010
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Par mpcuisine, juillet 27, 2010
Il a l'air bien moelleux, super apetissant !!
Je viens de decouvrir ton blog, il est vraiment sympa je reviendrai :-)
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Par sophie, juillet 27, 2010
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Par maiwenn, juillet 27, 2010
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Par Orne, juillet 27, 2010
Bonne soirée. Bise.
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Par maelle, juillet 27, 2010
je suis en train de le cuire au four... Il me donnait trop envie !
Par contre je l'ai réaliser avec tes "erreurs" lol!
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Par Fino, juillet 28, 2010
je pars en vacances et après je me lancerais !!
et hop j'en pique un p'tit bout pour mon 4h...
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Par Audalacuisine, juillet 28, 2010
Bravo !! Bises
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Par bigmumy, juillet 29, 2010
bonne nuit
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Par Lau, juillet 29, 2010
Bises
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Par Christel, juillet 29, 2010
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Par Lolo, juillet 29, 2010
il est splendide!!!
bonne journée
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Par Mama yeti, juillet 29, 2010
Quant au goût à n'en pas douter, il a l'air moelleux et délicieux. A bientôt!
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Par flo, août 02, 2010
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Par RANOUZA, septembre 01, 2010
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