Panna Cotta à la Rose

09 Juillet 2009

Une délicieuse crème rafraîchissante avec une texture ferme et fondante au sirop de rose de chez Histoire de gout . Laissez vous tenter.

Pour 4/5 ramequins, il vous faut :

- 60 cl de crème entière liquide
- 70g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à s. de sirop de rose
- 6g de gélatine

Préparation :
- Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
- Délayer les sucres dans la crème liquide et porter à frémissements tout en remuant.
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Remuer pour la dissoudre, puis verser le sirop de rose. Mélanger.
- Répartir la crème dans des ramequins rincés à l'eau froide.
- Réfrigérer pendant au moins 6h. (toute une nuit dans mon cas)

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