Fondant au chocolat et crème anglaise express

11 Janvier 2010

Je vous présente deux recettes express pour les gourmands pressés (ou pas).
Qui dit express ne dit pas forcément fait à la va vite et sans saveur, bien au contraire.
Une recette de gâteau au chocolat excellent et fondant et sa crème anglaise onctueuse.

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Fondant à la danette au chocolat

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 8 c. à s. de sucre
- 4 danettes au chocolat
- 4 c. à s. de farine

Préparation :
- Préchauffer le four à 200°.
- Dans un récipient, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger.
- Ajouter les danettes au chocolat et mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger énergiquement.
- Verser la préparation dans un moule. (j'ai choisi un moule en silicone en forme de coeur, à vous de choisir le genre de moule que vous préférez)
- Enfourner pendant 20/25min.

Pour les accro de la balance, il faut 100g de sucre et 50g de farine.
J'étais en rupture de stock de sucre en poudre donc j'ai fait moitié moitié avec de la cassonnade.

Crème anglaise express à la danette à la vanille

Ingrédients :
- 2 danettes à la vanille
- 1 pot de lait

Se servir d'un pot de danette vide comme doseur.

Préparation :
- Mélanger la danette à la vanille avec le lait. (le lait sert à liquifier la crème et à diminuer l'effet du gélifiant contenu dans la crème dessert)

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