01 Janvier 2010
Bonne Année, mes meilleurs voeux. Je vous souhaite tout plein de bonnes choses pour cette année 2010, santé, amour, argent, travail et de bonnes recettes 
Pour ma première recette de l'année, je vous présente la truffade ... ou comment prendre son pied en mangeant un gâteau au chocolat ^^
Bon j'exagère peut être un tout petit peu mais ce gâteau est une merveille. Il est fort en chocolat avec une texture fondante.
Ingrédients :
- 250g de chocolat noir à patisserie
- 166g de beurre
- 134g de sucre
- 4 oeufs
Oui c'est d'une précision chirurgicale mais bon moi même je ne respecte pas les proportions à la lettre et cela n'enlève en rien que c'est une tuerie.
Préparation :
- Préchauffer le four à 100°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un récipient, mélanger le beurre (pommade) avec le sucre.
- Incorporer à cette préparation les oeufs, deux par deux.
- Ajouter le chocolat et mélanger (la pate est assez compact, un peu comme une ganache pour faire des truffes).
- Foncer un moule à cake avec du film alimentaire (faire attention que le film alimentaire aille bien au four).
- Verser la pâte dans le moule (tenir les bords pour pas que le papier film aille dans la préparation).
- Enfourner pour 1h.
- Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante et réserver au réfrigérateur pour au moins 12h.
- Retourner le gâteau sur un plat de servir et le démouler en tirant légèrement sur le film plastique.
Les plus gourmands peuvent servir la truffade avec de la crème anglaise et/ou une boule de glace à la vanille.
Désolée je n'ai pas eu le temps de prendre la truffade en photo dans son ensemble.
Pour vous, ça sera avec ou sans crème anglaise?
Et c'est pour qui la bouchée? ^^
Source : http://toutegourmande.canalblog.com/archives/2007/08/25/5996219.html
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Par vitostorm, janvier 01, 2010
hummmmmmmm je bave en regardant les photos !
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Par chocolatatout, janvier 01, 2010
bonne année à toi
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Par mariellen, janvier 01, 2010
bisous et meilleurs voeux pour cette nouvelle année ...
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Par yo, janvier 02, 2010
en tout cas tu commences bien avec les gourmandises!!! quel magnifique gâteau...
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Par solane, janvier 02, 2010
joie bonheur a tous
santé a bientôt
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Par Titenoon, janvier 03, 2010
une tuerie
quoi dire de plus ^^
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Par Mélanie, janvier 03, 2010
Bonne année et beaucoup de bonnes choses !
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Par sandra, janvier 05, 2010
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