Truffade

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01 Janvier 2010

Bonne Année, mes meilleurs voeux. Je vous souhaite tout plein de bonnes choses pour cette année 2010, santé, amour, argent, travail et de bonnes recettes Coquin

Pour ma première recette de l'année, je vous présente la truffade ... ou comment prendre son pied en mangeant un gâteau au chocolat ^^
Bon j'exagère peut être un tout petit peu mais ce gâteau est une merveille. Il est fort en chocolat avec une texture fondante.

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Ingrédients :

- 250g de chocolat noir à patisserie
- 166g de beurre
- 134g de sucre
- 4 oeufs

Oui c'est d'une précision chirurgicale mais bon moi même je ne respecte pas les proportions à la lettre et cela n'enlève en rien que c'est une tuerie.

Préparation :
- Préchauffer le four à 100°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un récipient, mélanger le beurre (pommade) avec le sucre.
- Incorporer à cette préparation les oeufs, deux par deux.
- Ajouter le chocolat et mélanger (la pate est assez compact, un peu comme une ganache pour faire des truffes).
- Foncer un moule à cake avec du film alimentaire (faire attention que le film alimentaire aille bien au four).
- Verser la pâte dans le moule (tenir les bords pour pas que le papier film aille dans la préparation).
- Enfourner pour 1h.
- Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante et réserver au réfrigérateur pour au moins 12h.
- Retourner le gâteau sur un plat de servir et le démouler en tirant légèrement sur le film plastique.

Les plus gourmands peuvent servir la truffade avec de la crème anglaise et/ou une boule de glace à la vanille.

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Désolée je n'ai pas eu le temps de prendre la truffade en photo dans son ensemble.

Pour vous, ça sera avec ou sans crème anglaise?

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Et c'est pour qui la bouchée? ^^

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Source : http://toutegourmande.canalblog.com/archives/2007/08/25/5996219.html

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Commentaires (14)Add Comment
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Par axoulle, janvier 01, 2010
ca a l'aire delicieu! bonne année
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coucou
Par vitostorm, janvier 01, 2010
je savais bien que cela devait être avec du chocolat smilies/tongue.gif
hummmmmmmm je bave en regardant les photos !
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Par chocolatatout, janvier 01, 2010
si tu me prends par les sentiments... et hop dans les recettes à tester !
bonne année à toi
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Par mariellen, janvier 01, 2010
un délicieux gâteau qui serait super bien sur ma table ... lol
bisous et meilleurs voeux pour cette nouvelle année ...
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Par Claire, janvier 01, 2010
miammmmmmmm
bonne année miss smilies/wink.gif
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Par yo, janvier 02, 2010
meilleurs voeux gourmands! surtout bonne santé...
en tout cas tu commences bien avec les gourmandises!!! quel magnifique gâteau...
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Par letice74, janvier 02, 2010
mes meilleurs voeux pour 2010 !
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Par tallula, janvier 02, 2010
là, je craque !!!
mon dieu que ça a l'air délicieux !smilies/cheesy.gif
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2010
Par solane, janvier 02, 2010
plein de bonne choses pour la nouvelle année
joie bonheur a tous
santé a bientôt
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Par Titenoon, janvier 02, 2010
The best of the best cette recette
une tuerie
quoi dire de plus ^^
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Par Mélanie, janvier 03, 2010
Une délicieuse recette pour commencer l'année en beauté !
Bonne année et beaucoup de bonnes choses !
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Par sandra, janvier 05, 2010
bonne année en espérant que tu continues à nous faire rever avec tes bons petits plats
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Par kayababouch, janvier 05, 2010
Mmmmmmmhhh, du chocolat, j'adore !!!!!
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Par Chris, janvier 07, 2010
Quelle tuerie !!

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