24 Novembre 2009
Des petits coulants pour les amateurs de chocolat.
Pas facile de réussir des coulants qui soit coulant et qui ne se transforment pas en fondant. La dure loi de la cuisson. Mais la c'est parfait, super coulant et fondant. Miam.
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 100g de chocolat noir patissier
- 50g de beurre
- 40g de sucre
- 20g de farine
- 2 oeufs
Préparation :
- Faire fondre au bain marie ou micro-ondes, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
- Blanchir les oeufs avec le sucre.
- Verser le chocolat fondu sur les oeufs blanchis et bien mélanger.
- Verser la farine tamisée en pluie.
- Beurrer le bord des ramequins ou les cercles à patisserie.
- Verser la préparation chocolatée dans les ramequins et mettre au frais, minimum 30mn.
- Enfourner pendant 10min à 200°.
Au départ, c'était une recette pour deux pour le dessert du midi. J'avais fait la préparation que j'avais laissé dans le saladier et mis au frais mais j'avais pas eu le temps de faire cuire. Cela c'est transformé en dessert du soir pour quatre, j'ai ajouté 100g de chocolat, 40g de beurre, 40g de sucre et une cuillère à soupe de farine.
Donc pour 4 personnes, j'ai mis :
- 200g de chocolat noir patissier
- 90g de beurre
- 80g de sucre
- 3 c. à s. de farine
- 3 oeufs
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Par chocolatatout, novembre 24, 2009
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Par Sylviane375, novembre 25, 2009
J'en ai l'eau à la bouche!
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Par choupette88, novembre 27, 2009
C'est trop bon !!!bisous
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