01 Juin 2010
Il y a quelques jours, j'ai acheté du sirop de mélasse. J'ai été attiré par ce qu'il y a d'inscrit sur l'étiquette "goût prononcé de caramel cuit". Une fois de retour à la maison avec le pot, ni une ni deux j'ouvre le pot pour goûter ce sirop noir visqueux. Que fut ma surprise de découvrir que ça n'avait pas un goût prononcé de "caramel cuit" mais de réglisse. Le caramel cuit a un goût de réglisse?
Peu importe ce goût spécial, j'ai voulu utiliser mon pot (je n'aime pas gâcher). L'idée de cookies m'est immédiatement venue.
Et bien le résultat est très bon. Ce sirop est bien meilleur cuit.
Cookies aux goûts de cannelle, de noix et de chocolat avec un arrière goût très subtil de réglise.
Cookies à la fois moelleux et croustillant. Excellent.
Je viens de m'apercevoir que je dois aimer le mot "goût" pour l'avoir utilisé mille fois dans cette introduction ^^.
Ouvrez grand la bouche et régalez vous :)
Lire la suite...
